Quoi de plus réconfortant que d’avoir des stocks de pâtes et de conserve les fois où l’on a plus de provision dans le frigo. Voici une version toute simple, mais exquise, de la recette de spaghetti au corned beef.
Ingrédients pour la recette de spaghetti au corned beef :
- Spaghetti
- 400 g de tomates concassées en boîte
- 340 g de corned beef
- 1 verre d’eau
- Gruyère
- Ail en poudre
- Poivre noir
Préparation de la recette de spaghetti au corned beef :
- Étape incontournable : préparer de l’eau bouillante salée dans une grande casserole pour la cuisson des pâtes. Lorsque vous avez obtenu la texture désirée, égoutter les pates et ajoutez une petite noisette de beurre.
- Ouvrir le corned boeuf et le trancher en morceaux.
- Chauffer une poêle et disposer le corned beef dedans en versant les tomates concassées sur ce dernier. Afin d’éviter à la sauce de brûler, verser un peu d’eau bien avant que le gras de la viande ne sorte. Assaisonner de poivre et d’ail en poudre et recouvrir.
- Pour éviter au fond de coller, remuer régulièrement et poursuivre la cuisson jusqu’à l’obtention d’une sauce tomate bien onctueuse. Ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
- Arroser les pâtes de la sauce tomate au corned boeuf et parsemer un peu de gruyère râpé dessus. Quelques brins de plantes aromatiques ciselés apportent également plus de parfum et offrent un joli dressage.
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