Si vous voulez casser vos habitudes en optant pour un jus original et rafraîchissant, n’hésitez pas à chercher des figues de barbarie. Sa texture ressemblante à celle du kiwi, son goût légèrement sucré et sa chair juteuse sont parfaits pour en concocter une recette de jus de figue de barbarie.
Ingrédients pour la recette de jus de figue de barbarie :
- 1 kg de figues de barbarie
- 2 citrons verts
- eau
- sirop d’agave (en option)
Préparation de la recette de jus de figue de barbarie :
- Découpez les extrémités des figues de barbarie, puis réalisez une petite incision sur leur longueur que vous allez en profiter pour tirer la peau.
- Ensuite, trancher de gros morceaux et placez-les dans le bol de votre blender pour les mixer.
- Il est parfois utile de rajouter un peu d’eau selon la consistance voulue.
- Filtrer en vous servant d’une passoire à maille fine afin de se débarasser des graines.
- Agrémenter du jus de citron vert et ajouter quelques gouttes de sirop d’agave pour sucrer le jus.
Cette dernière étape n’est pas obligatoire, la recette de jus de figue de barbarie peut être sirotée nature, ou encore diluée de l’eau, de la téquila ou être utilisée pour parfumer une Margarita.
Topics #Recette
