Cuisine mexicaine à l’honneur aujourd’hui. En vue d’une soirée improvisée entre amis ou juste pour offrir un voyage culinaire à la famille, voici la fameuse recette de guacamole facile, à déguster gourmandement avec des tortillas.
Ingrédients pour la recette de guacamole (pour 6 parts) :
- 2 avocats bien mûrs
- 1 moitié de tomate
- 1 poivron
- 1 citron vert
- 1 oignon rouge
- 1 branche de coriandre
- 1 pincée de cumin
- Tabasco
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation de la recette de guacamole :
- Couper en deux les avocats, ôter les noyaux et transvaser la pulpe dans le bol d’un mixeur en se servant d’une cuillère. Verser le jus de citron pour éviter à la chair de noircir.
- Ensuite, ajouter la moitié de tomate et mixer.
- C’est au tour de l’oignon épluché et émincé ainsi qu’au poivron réduit en lamelles de rejoindre le bol du mixeur. Assaisonner de coriandre, de cumin, et de Tabasco. Arroser d’huile, saler et poivrer.
- Mixer l’ensemble de la préparation afin d’obtenir une purée bien onctueuse. Garder au frais avant de servir.
En apéritif, accompagnée de tortillas ou présentée sur des toasts, cette recette de guacamole facile peut être présentée avec des dés de mangue et de tomate rouge pour donner beaucoup plus de fraîcheur.
Topics #Recette
