Très croustillante et agréable au palais, cette recette de chèvres chauds panés aux noisettes est parfaite pour un repas léger du soir ou en entrée chaude.
Ingrédients pour la recette de fromage de chèvre chaud pané aux noisettes (pour 4 parts) :
- 4 crottins de chèvre
- 8 biscottes
- 4 œufs
- 1 poignée de noisettes
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation de la recette de fromage de chèvre chaud pané aux noisettes :
- Suivant leur épaisseur, trancher les crottins de chèvre en deux.
- Ensuite, casser et battre les œufs dans un bol.
- Dans le bol d’un robot, mettre les biscottes et les noisettes, puis mixer. Assaisonner le tout, il servira de chapelure.
- Dans une poêle, versez de l’huile d’olive assez consistante et faites-la chauffer.
- Plonger la moitié de chaque crottin dans les œufs battus, puis enrouler 2 fois dans la chapelure avant de les faire frire. Comptez 2 minutes de dorure pour chaque côté.
- Pour finir, accueillir les fromages de chèvre chauds panés sur du papier absorbant.
- Déguster de suite, accompagnée d’une bonne salade verte.
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