Préparez cette recette de curry japonais à vos invités pour qu’ils puissent déguster un plat plus doux que le curry indien.
Ingrédients pour la recette de curry japonais (pour 4 personnes)
- 400 g de bœuf
- 50 cl de bouillon de bœuf
- 4 c. à soupe de curry japonais (en pâte ou en poudre)
- 4 carottes
- 4 pommes de terre
- 2 oignons
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 4 c. à soupe de farine
- 4 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe d’huile
Préparation de la recette de curry japonais
- Faire revenir l’oignon émincé dans une cocotte avec l’huile chaude et à feu vif. Ajoutez le curry, ainsi que le bœuf coupé en petits morceaux réguliers. Faire dorer le tout.
- Ajouter le concentré de tomate et la sauce soja. Remuer, puis verser le bouillon de bœuf.
- Incorporer les légumes épluchés et coupés en morceaux. Laissez bouillir quelques minutes à feu vif, puis baisser à feu moyen et laisser mijoter à frémissement pendant 30 à 40 min.
- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre. Y verser la farine et remuer afin d’obtenir un roux sans coloration.
- Verser le roux dans le curry et laisser épaissir en laissant la préparation cuire environ 10 min.
Savourez la recette de curry japonais avec du riz blanc.
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