Inhabituelle, la recette de crêpe sans lait est bel et bien réalisable ! Simple avec aucun temps de pause, vous serez rapidement adepte de cette variante-là.
Ingrédients pour la recette de crêpe sans lait :
- 400 ml d’eau
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 3 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 1 c. à café d’extrait de fleur d’oranger
Préparation de la recette de crêpe sans lait :
- Mélanger dans un saladier tous les ingrédients secs et y faire un puits pour y verser les œufs, le sel et l’huile.
- Battre vigoureusement à l’aide d’un fouet et y verser l’eau petit à petit. En obtenant une pâte liquide et non grumeleuse, incorporer l’extrait de fleur d’oranger.
- À l’inverse de la version lactée, aucun temps de pause n’est requis cette fois-ci.
- Chauffer une poêle ou une crêpière et la graisser à l’aide d’un disque de coton imprégné d’huile ou de beurre. Si cet ustensile de cuisine est antiadhésif, cette opération n’est requise qu’en début de cuisson. Autrement, il est indispensable de la répéter avant chaque louchée.
- Verser et étaler une louchée de pâte sur toute la surface en vous servant d’une spatule souple. Continuer jusqu’à épuisement des ingrédients.
Si la recette de crêpe sans lait ne vous a pas convaincu, retrouvez les recettes classiques de crêpes avec toutes leurs déclinaisons sur notre site, à savoir la crêpe aux milles trous, la crêpe au lait de coco, etc.
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