Un peu plus longue que la courge butternut, la courge longue de Nice a un tout autre goût. Découvrez cette saveur particulière à travers cette recette de courge longue de Nice.
Ingrédients pour la recette de courge longue de Nice (pour 2 personnes) :
- 1 courge longue de Nice
- 400ml de béchamel
- 100g de fromage râpé
- 1 gousse d’ail
- 15g de gingembre
- Eau
- 1 branche de thym
- 1 demi oignon pelé dégermé et finement haché
- Sel et poivre
Préparation de la recette de courge longue de Nice :
- Peler et découper la courge. Peler, dégermer et écraser l’ail, puis en faire de même avec le gingembre. Quant à l’oignon, l’émincer.
- Chauffer l’huile dans une marmite et y faire roussir l’oignon avant d’ajouter l’ail et le gingembre. Faire revenir le tout quelques secondes avant d’ajouter les morceaux de courge, le thym, le sel et le poivre.
- Bien remuer la préparation à feu vif quelques minutes de façon à ne pas les laisser collés.
- Verser de l’eau jusqu’à mi hauteur, faire bouillir et continuer la cuisson 20 minutes supplémentaires.
- Ensuite, préchauffez le four à 200°C.
- Étaler la courge cuite dans 2 plats à gratin individuel, puis verser la sauce béchamel et saupoudrer de fromage.
- Mettre au four pour une dizaine de minutes. Ensuite, mettre le four sur grill afin d’avoir du fromage bien gratiné.
Comme cette recette de courge longue de Nice, notre site regorge de plusieurs types de gratins ainsi que d’autres manières de cuisiner les courges.
Topics #Recette
