Laissez-vous transporter dans l’ambiance festive des fêtes foraines américaines avec notre recette de Corn Dog. Ce snack emblématique, adoré pour son côté gourmand et réconfortant, est une saucisse enrobée d’une pâte de maïs sucrée et croustillante, frite à la perfection. Un mélange de textures et de saveurs qui séduit à chaque bouchée.
La simplicité d’une recette traditionnelle
La réalisation du Corn Dog est un jeu d’enfant. Il suffit de piquer des saucisses hot-dog sur des bâtonnets, de les tremper dans une pâte de maïs légèrement sucrée et de les frire jusqu’à obtenir une couleur dorée idéale. La pâte, mélange de farine de maïs et de farine tout usage, est relevée par un soupçon de sucre, offrant ainsi le parfait équilibre entre le salé de la saucisse et le doux de la pâte.
Un Snack Convivial et Amusant
Les Corn Dogs sont parfaits pour les fêtes d’anniversaire, les barbecues ou pour un apéritif dinatoire. Ils sont aussi un excellent moyen de divertir les enfants en cuisine, leur permettant de participer à la préparation de leur snack préféré.
Corn dog classique
Equipements :
- Friteuse ou grande casserole
- Bol mélangeur
- Pique à brochette
- Papier absorbant
Ingredients :
- 8 saucisses de type hot-dog
- 1 tasse farine de maïs
- 1 tasse farine tout usage
- 1/4 tasse sucre
- 1/4 cuillère à café sel
- 2 cuillères à café poudre à pâte (levure chimique)
- 1 tasse lait
- 1 œuf
- Huile pour la friture végétale
Instructions :
- Insérer des piques à brochette dans les saucisses.
- Dans un bol, mélanger la farine de maïs, la farine tout usage, le sucre, le sel et la poudre à pâte.
- Ajouter le lait et l'œuf, mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Tremper chaque saucisse dans la pâte, en s'assurant qu'elle soit bien enrobée.
- Chauffer l'huile dans une friteuse ou une casserole à 180°C (350°F).
- Frire chaque corn dog jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 5 minutes.
- Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.
Notes :
Nutrition :
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