Consommer les agrumes en confiture est une autre façon d’en profiter durant leur saison ! Pour ça, on prélève un peu de leur pulpe, de leur jus et on agrémente de quelques zestes des agrumes. Suivez cette recette confiture d’oranges et citrons si ça vous tente.
Ingrédients pour la recette de confiture d’oranges et citrons (pour 5 petits pots) :
- 12 oranges non traitées
- 4 citrons non traités
- 1 kg de sucre spécial confitures
Préparation de la recette de confiture d’oranges et citrons
- En vous servant d’un couteau économe ou d’un zesteur, retirez les zestes de quatre oranges et de deux citrons.
- Préparer une casserole avec du bicarbonate de sodium et incorporer les zestes couvrir d’eau et faire bouillir un instant pour les blanchir. Ensuite, égoutter et réserver.
- Peler et épépiner les agrumes. Puis, retirer la pulpe et récupérer le jus.
- Tâchez de tout réduire finement, la pulpe comme le zeste, avant d’incorporer les zestes blanchis à la pulpe et au jus.
- En dernière étape, verser le sucre spécial confitures à la préparation et bien mélanger.
Si vous êtes amateurs de sucrés, vous trouverez sûrement votre plaisir sur notre site, car plusieurs variétés de confitures comme cette recette de confiture d’oranges et citrons vous attendent.
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