Marre du classique œuf au plat ? Voici une idée de brunch, la recette cloud egg on toast, une version au four de l’indémodable œuf au plat.
Ingrédients pour la recette de cloud egg on toast (pour 2 personnes) :
- 2 œufs
- 2 tranches de pain de campagne
- Herbes fines
- Sel, poivre
Préparation de la recette de cloud egg on toast (pour 2 personnes) :
- Commencer par séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Ensuite, battre les blancs en vous servant d’un fouet électrique pour les monter en neige. Saler et poivrer.
- Préparer une plaque antiadhésive prête à aller au four et étaler et former deux tas avec les blancs en neige.
- Prendre une cuillère et former une petite cavité en creusant dans le blanc monté en neige avant de les enfourner une dizaine de minutes à 230°C.
- En les sortant du four, lover les jaunes dans les cavités préalablement réalisés et continuer de cuire trois minutes supplémentaires.
- Dresser ces clouds eggs sur des tranches de pain grillées et parsemer de fines herbes.
Cette recette de cloud egg on toast vous permettra de déguster autrement votre œuf au plat habituel. Retrouvez-nous sur notre site pour d’autres idées de brunch faciles à préparer qui, pourtant, sortent de l’ordinaire.
Topics #Recette
