À base de cannelle, cette recette cinnamon rolls bien moelleuse et bien fondante ne séduit pas uniquement que par sa forme toute roulée, sa saveur est tout aussi délicieuse.
Ingrédients pour la recette de cinnamon rolls
Pour le cinnamon rolls :
- 75 g de beurre
- 75 g de margarine
- 2 œufs
- 615 g de farine
- 100 g de sucre blanc
- 10 g de levure à pain
- 235 ml de lait
- 15 g de cannelle en poudre
- 6 g de sel
- 220 g de cassonade
Pour le glaçage :
- 55 g de beurre
- 85 g de cream cheese
- 190 g de sucre en poudre
- 0.8 g de sel
- 3 ml de vanille liquide
Préparation de la recette de cinnamon rolls
Pour le cinnamon rolls :
- Dans une machine à pain, verser le lait, ajouter la farine, la margarine, les œufs, le sel, le sucre et la levure.
- Lorsque la pâte a redoublé de volume, la mettre dans un plat fariné et laissez au repos pendant une dizaine de minutes.
- À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte. Puis faire fondre 75 g de beurre avant d’en badigeonner la pâte.
- Rassembler la cassonade et la cannelle et saupoudrer la préparation.
- Rouler la pâte et la découper en 12 cylindres. Déposer ces cinnamon rolls dans un plat et les recouvrir pendant un repos de 30 minutes.
- Faites chauffer le four à 200 °C et enfourner pendant un quart d’heure, jusqu’à obtenir une belle dorure.
Pour le glaçage :
- Commencer par mélanger le cream cheese, le beurre, le sucre, le sel ainsi que l’extrait de vanille dans un grand bol, puis les fouetter fortement.
- Lorsque la pâte obtenue devient homogène, étalez-la sur les cinnamons rolls sortants du four.
Grâce à cette recette de cinnamon roll, vous êtes désormais capables de préparer des petites viennoiseries à l’heure du goûter des enfants.
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