La recette de chou de Milan est un plat léger, mais tout à fait délicieux.
Ingrédients pour la recette de chou de Milan (pour 4 personnes)
- 1 kg de chou de Milan
- 100 g de cantal
- 1 pincée de thym
- 40 g de beurre
- 1 échalote
- Sel, poivre
Préparation de la recette de chou de Milan
- Éplucher et hacher l’échalote.
- Retirer les feuilles fanées du chou, puis le laver. L’égoutter et retirer le trognon avant de couper les feuilles en lanières.
- Faire fondre 20 g de beurre dans une grande sauteuse et faire revenir l’échalote pendant 5 min à feu doux.
- Ajouter les lanières de chou et assaisonner.
- Agrémenter de thym, couvrir et laisser cuire 15 min, toujours à feu doux et en remuant rapidement de temps en temps.
- Saupoudrer la préparation de fromage râpé 2 min avant la fin de la cuisson et mélanger.
- La servir dans un plat chaud et parsemer de noisettes de beurre.
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