Dessert sucré, gâteau moelleux, fromage blanc… Et oui, c’est bien la recette cheesecake philadelphia que vous avez sous le nez aujourd’hui ! Regroupez les ingrédients et n’ayez plus peur de rater cette pâtisserie adorée de tous.
Ingrédients pour la recette de Cheesecake Philadelphia
- 500 g de Philadelphia Nature
- 125 ml de crème fraîche
- 125 g de beurre
- 200 g de biscuits Bastogne ou Spéculoos
- 200 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 5 œufs
- Sel
Préparation de la recette de Cheesecake Philadelphia
- Commencer par préchauffer le four à 150 °C.
- Ensuite, beurrer un moule démoulable et recouvrir de papier cuisson son fond et son contour.
- Réduire en miettes les biscuits à l’aide d’un robot et incorporer du beurre à ces spéculoos broyés. Bien mélanger.
- Étaler le mélange obtenu sur le fond du moule et le lisser par le bout arrondi d’une cuillère.
- Dans un saladier, mélanger le fromage Philadelphia et la crème fraîche en y ajoutant une pincée de sel. Vous devez avoir une pâte homogène.
- Prendre un autre saladier et battre ensemble les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à l’obtention d’une texture bien mousseuse.
- Réunir les deux préparations : œufs/sucres et Philadelphia/crème fraîche. Verser le mélange obtenu dans le moule.
- Enfourner le cheesecake pendant 1 h 15 min et le sortir lorsqu’il est bien cuit. Laisser tiédir et garnir selon vos préférences.
Pour la garniture de cette recette de Cheesecake Philadelphia, vous avez le choix entre des fruits rouges ou des coulis de fraises. Quant au fromage, à défaut de Philadelphia, vous pouvez le remplacer par du St-Morêt.
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