Recette champignons de Paris à la crème

Voici une recette de champignons de Paris à la crème toute simple, avec des herbes qui agrémentent la texture onctueuse du plat.

Ingrédients pour la recette de champignons de Paris à la crème :

• 1 kg de champignons de Paris
• 5 gousses d’ail
• 1/2 botte de persil
• 1 pot de crème fraîche
• Ciboulette fraîche
• 1 c. à soupe d’huile
• Sel, poivre

Préparation de la recette de champignons de Paris à la crème :

1. Laver les champignons de Paris, puis les couper en lamelles après les avoir sécher. Verser un filet d’huile dans une poêle et y ajouter les morceaux de champignons à feu doux.
2. Entre temps, peler et émincer finement les gousses d’ail avant de les mettre dans un bol. Laver et essorer les feuilles de persil, puis les hacher et les ajouter à l’ail. En faire de même avec ciboulette, mais réserver.
3. Une fois les champignons réduit et cuits, parsemez-les de la persillade hors du feu.
4. Verser la crème fraîche, assaisonner et remuez. Parsemer de la ciboulette et remettre sur le feu afin de garder la crème bien chaude.

Vous pouvez réaliser cette recette de champignons de Paris à la crème avec d’autres types de champignons tels que les bolets ou les cèpes. Retrouvez ces menus sur notre site.