Saviez-vous qu’il est tout à fait possible d’élaborer soi-même sa recette de Brillat-Savarin truffé chez soi ? Suivez nos conseils pour élaborer ce savoureux fromage.

Ingrédients pour la recette de Brillat-Savarin truffé (pour 4 personnes)

  • 1 Brillat-Savarin
  • 20 g de truffe
  • 80 g de mascarpone

Préparation de la recette de Brillat-Savarin truffé

  1. Laver et brosser la truffe afin de retirer la terre. La sécher avec du papier absorbant, puis la râper  finement.
  2. Ensuite, la mélanger au mascarpone dans un bol.
  3. Couper le Brillat-Savarin en 2 dans le sens de la longueur.
  4. Étaler le mascarpone truffé au cœur de ce dernier.
  5. Le refermer, l’emballer dans un papier film et le laisser au frais pendant 3 j.
  6. Sortir le fromage 30 min avant de le déguster.
Lisez aussi :  Gâteau sans gluten au chocolat, huile d’olive, pignons et romarin

Pour cette recette de Brillat-Savarin truffé, veillez à le découper à la sortie du frigo. De plus, nous vous conseillons d’opter pour une truffe parfaitement parfumée, telle que le Tuber Aestivum.

Recettes similaires :
Topics #Recette