Recette bar au four

Poisson blanc de chair ferme et gouteuse, le bar peut être préparé très facilement à travers une cuisson rapide au four. Preuve, voici une recette de bar au four, pour ceux et celles qui veulent tester sa saveur.

Ingrédients pour la recette de bar au four (pour 6 personnes) :

• 6 pièces de bars
• 1 verre d’huile d’olive
• 1 citron
• 1 c. à café de graines de fenouil
• 1 pincée de piment de Cayenne
• Sel
• Poivre moulu blanc

Préparation de la recette de bar au four :

1. Préchauffer le four à 210°C.
2. Laver et vider les poissons.
3. Couvrir une plaque du four de papier sulfurisé.
4. Presser le citron pour en tirer le jus et mélanger dans un petit bol avec de l’huile d’olive. Assaisonner de piment de Cayenne et de graines de fenouil. Pour un meilleur rendu de la sauce, battre le mélange à l’aide d’un fouet à main.
5. En vous servant d’un couteau tranchant, faites 4 incisions sur les flancs de chaque poisson et étalez-les côte à côte sur la plaque chemisée.
6. Assaisonner chaque pièce et verser la sauce par-dessus.
7. Enfin, enfournez les bars pour 20 minutes.

Une fois sortis du four, dressez les poissons sur un plat de service et préparez en accompagnement des légumes poêlées ou tout simplement des pommes de terre sautées. Restez avec nous au quotidien pour toujours plus de recettes toutes aussi appétissantes !