Pour sortir un peu de l’ordinaire, épatez votre tablée ou vos convives à travers cette spécialité maghrébine : la recette baghrirs ou crêpes aux mille trous
Ingrédients pour la recette de baghrirs ou crêpes aux mille trous :
- 1 verre de farine
- 2 verres de semoule fine
- 1 c. à café de levure boulangère
- 1 sachet de levure chimique
- Eau
- Huile
- 1/2 c. à café de sel
Préparation de la recette de baghrirs ou crêpes aux mille trous :
- Dans un mixeur, verser la farine et la semoule fine.
- Ajouter le sel, la levure boulangère, le sachet de levure et bien mélanger.
- Faire tiédir 4 verres d’eau dans un récipient et verser 3 de ces verres dans le mélange précédent.
- Mixez afin d’avoir une texture homogène.
- Verser le dernier verre d’eau tiède et remixer 2 minutes.
- Plonger le contenant dans un grand récipient et couvrir de linge pour lever la pâte 20 minutes
- Une fois fini, chauffer une poêle et verser une toute petite goutte d’huile que vous allez étaler à l’aide d’un essuie-tout.
- Verser une louchée de pâte dans la poêle et ne pas retourner.
La recette de baghrirs ou crêpes aux mille trous se nappe d’un mélange fondu de beurre et de miel à composition égale.
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