Recette baba au rhum

La recette de baba au rhum est une spécialité française qui est en fait un savarin imbibé d’un sirop au rhum.

Ingrédients pour la recette de baba au rhum (pour un gâteau)

• 120 g de farine
• 150 g de sucre en poudre
• 250 ml d’eau
• 250 ml de sirop de canne
• 3 cuillères à soupe de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 50 g de beurre
• 3 œufs

Préparation de la recette de baba au rhum 

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre afin que le mélange blanchisse.
3. Ajouter le lait chaud, ainsi que le beurre, la farine et la levure.
4. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer à la pâte.
5. Verser la pâte dans un moule en couronne beurré.
6. Enfourner pendant 25 min et démouler immédiatement.
7. Réaliser le sirop chaud en mélangeant l’eau au sirop de canne et au rhum. En arroser le baba jusqu’à ce que celui-ci l’absorbe complètement.
8. Déguster le baba au rhum avec une salade de fruits

Vous pouvez également agrémenter cette recette de baba au rhum de chantilly.

Pour les plus petits, optez pour un gâteau tout aussi délicieux, mais sans alcool !