Ça sent bon la méditerranée !
Ingrédients :
- 300 g de courgettes
- 300 g d’aubergines
- 2 boîtes de tomates pelées
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel & poivre
La recette :
1. Nettoyez et coupez les légumes en morceaux.
2. Epluchez et émincez l’oignon et l’ail.
3. Dans un wok, déposez l’ail, l’oignon et les légumes ainsi qu’un filet d’huile d’olive.
4. Laissez mijoter 20 minutes à l’étouffé.
5. Plantez un couteau dans les légumes pour vérifier la cuisson. Si la texture est moelleuse, retirez le wok du feu.
5. Assaisonnez à votre guise.
