Cette recette est rapide et facile à réaliser. Un à peine une heure et avec quelques ingrédients vous réussirez un petit chef-d’œuvre.
Préparation
1 pâte brisée sans gluten
2 oignons jaunes
2 œufs
250 g de crème fraîche
5 cl de lait
120 g de comté râpé
50 g de gorgonzola
20 g de beurre
Sel
Poivre du moulin
Préparation
Peler, émincer et faire suer les oignons dans une sauteuse avec le beurre durant 10 min à feu moyen tout en mélangeant régulièrement.
Entre-temps, préchauffer le four à 170 °C et garnir un moule à tarte de pâte brisée tout en la piquant à la fourchette.
Battre les œufs en omelette dans une jatte et ajouter la crème fraîche, ainsi que le lait tout en assaisonnant.
Répartir les oignons sur le fond de tarte, parsemer de comté et de parcelles de gorgonzola et verser la préparation. Enfourner durant 45 min et laisser refroidir la quiche hors du four.
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