A vos pronostics !
Si vous ne deviez en retenir qu’un, lequel serait-il ? Gratin dauphinois, bouillabaisse, quiche lorraine ? Et bien, aucun de ceux-là ! Selon un sondage réalisé par Le Parisien, un plat en particulier serait le plus emblématique de la culture gastronomique française. Allez, trêve de suspense, l’heureux élu se nomme boeuf bourguignon ! Ce met accessible et généreux, mais qui nécessite beaucoup de temps pour être préparé, est effectivement, selon les Français eux-mêmes, celui qui représente le mieux la cuisine hexagonale.
Mieux : il s’impose même assez largement, avec 23% des réponses, devant la blanquette de veau (11%) et, plus surprenant, le steak-frites (10%). A l’étranger, rares sont les restaurants français à ne pas la proposer au menu, preuve que ce plat mijoté plusieurs heures séduit aussi les autres palais.
Vous savez ce qu’il vous reste à faire pour séduire vos convives ! De mon côté, j’essaierai de vous mettre bientôt ma recette du boeuf bourguignon, donc restez connectés sur special-gastro !
