Un plat indien cuit sur un four de pierre en feu.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 poulet entier

Pour la marinade :

  • 2 yaourts
  • Jus de citron
  • ½ cuillère de safran
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à café de gingembre râpé
  • ½ cuillère à café de paprika
  • Sel & poivre

 

La recette :

1. Coupez le poulet en morceaux et réalisez des entailles dans la chair afin que la marinade pénètre.

2. Réalisez la marinade en mélangeant tous les ingrédients ci-dessus.

3. Dans un plat, recouvrez les morceaux de poulet de marinade.

4. Réservez au réfrigérateur pendant 12 heures en retournant plusieurs fois les morceaux.

5. Le traditionnel poulet tandoori se cuit sur un four de pierre en feu mais ici un barbecue suffira.

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6. Faites cuire les morceaux de poulet à feu moyen sur chaque face en les humidifiant de marinade.

7. Accompagnez le poulet de salade, de concombre et de tomates pour le côté fraîcheur.

Astuce du chef : vous pouvez accommoder cette recette de poivrons et d’épices.

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