Poulet au curry, coco et noix de cajou

Une recette facile et qui fait voyager les papilles !

Ingrédients :

• 3 filets de poulet ou dinde

• 20 cl de lait de coco

• Curry

• 1 cuillère à soupe de sauce soja

• Noix de cajou grillées

• 1 cuillère à soupe de maïzena

• Huile d’olive

• Sel & poivre

La recette :

1. Concassez les noix de cajou.
2. Coupez les filets de poulet en petits morceaux. Passez-les dans la maïzena.
3. Faites chauffer le curry dans l’huile chaude un bref instant, puis ajoutez le poulet. Laissez dorer.
4. Versez alors la sauce soja puis la crème. Mélangez puis laissez cuire pas plus qu’une dizaine de minute.
5. Ajoutez enfin les noix de cajou 5 minutes avant la fin de la cuisson.
6. Salez, poivrez.
7. C’est prêt !