Déguster cette recette gourmande de porridge au chocolat accompagnée de délicieuses poires rôties aromatisées au gingembre. À essayer pour un petit déjeuner ou un goûter réussi.
Ingrédients
Pour le porridge :
125 g de flocons d’avoine
825 g (ml) d’eau
1 pincée de sel
10 cl de lait
50 g de poudre de cacao
Pour la garniture :
2 poires Conférence un peu fermes
30 g de beurre salé
30 g de sirop d’agave ou de miel
½ cm racine de gingembre pelée et râpée
Préparation
Mélanger les flocons d’avoine, ainsi que l’eau et le sel dans une casserole. Faire bouillir et laisser cuire 20 min tout en remuant de temps en temps.
Entre-temps, couper les poires à la mandoline afin d’obtenir de fines tranches. Les faire dorer dans une poêle avec du beurre fondu. Verser le sirop d’agave et agrémenter du gingembre râpé. Enlever du feu et recouvrir pour que la préparation reste chaude.
Retirer aussi le porridge du feu et verser le lait. Mélanger et incorporer le cacao avant de remélanger.
Servir le porridge en l’accompagnant de poires et en l’agrémentant du sirop de cuisson. Il est également possible d’y ajouter du gingembre.
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