Il s’agit d’une idée de préparation pour accompagner vos plats de viandes, telle que l’inévitable rôti de bœuf ou encore les escalopes grillées. Par ailleurs, cette recette est également très pratique car peut-être réalisée facilement.
Ingrédients
5 pommes de terre
½ oignon rouge
20 g de beurre
3 c. à soupe d’huile d’olive
4 gousses d’ail en chemise
1 c. à soupe de romarin séché
1 c. à café de thym séché
Gros sel
Poivre noir du moulin
Préparation
La première étape consiste à préchauffer le four à 230°C. Puis, éplucher les pommes de terre, les laver et les sécher.Découper les pommes de terre et les mettre de côté.
Prendre un plat destiné à une cuisson au four dans lequel on y versera 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et le beurre.
Enfourner afin de laisser chauffer l’huile et le beurre. Enlever du four dès que le beurre commence à mousser.
Verser dans le plat les pommes de terre, mais aussi l’oignon rouge qui a été émincé finement et terminer avec les gousses d’ail.
Assaisonner et agrémenter de thym et de romarin. Veillez à bien mélanger le tout, en vous servant de deux cuillères et étalez en dernier lieu.
Enfourner une nouvelle fois, durant environ 40 min, afin que les pommes de terre cuisent. La cuisson est terminée lorsque la lame de couteau se plante facilement dans les morceaux de ces dernières.
Par ailleurs, il est conseillé de sortir régulièrement le plat du four pour secouer les pommes de terre afin qu’elles ne collent pas au fond.Il ne reste plus qu’à servir avec de la viande ou du poisson.
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