La poire et le chocolat, un mariage parfait.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 poires
- 1 tablette de chocolat pâtissier
- 50 g de sucre en poudre
- 30 g de beurre
- 1/2 C. à C. de sésame
- Eau
La recette :
- Epluchez les poires. Ne retirez pas les queues.
- Dans une casserole, faites dissoudre le sucre dans 40 cl d’eau. Mélangez bien.
- Déposez les poires debout dans la casserole et laissez cuire 15-20 minutes. La chair doit être tendre.
- Retirez les poires du feu et laissez refroidir complètement.
- Pendant ce temps, faites réduire le sirop de moitié et faites fondre le chocolat.
- Ajoutez le beurre et mélangez.
- Dressez les poires dans des coupelles adaptées et nappez-les de chocolat chaud.
- Et pour la touche finale, parsemez le tout de graines de sésame.
