Vous n’achèterez plus jamais du pesto en boîte.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
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130 g de basilic
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70 g de pignons de pin
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6 gousses d’ail
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125 g de parmesan
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25 cl d’huile d’olive
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Sel & poivre
La recette :
- Epluchez et hachez les gousses d’ail.
- Ecrasez le basilic.
- Ensemble, broyez à l’aide d’un mixeur l’ail le parmesan et les pignons de pin.
- Incorporez en toute fin le basilic et mixez une seconde fois.
- Une fois le mélange lisse, salez et poivrez.
