Une recette délicieuse !
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 150 ml de lait demi écrémé
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125 g de farine
- 1 c. à c. de levure chimique ou de bicarbonate
- 2 c. à s. de sucre
- 1 pincée de sel
- Beurre pour la cuisson
La recette :
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs : la farine, la levure, et le sucre. Ajoutez une pincée de sel et un sachet de sucre vanillé.
- Prendre un autre bol, mélanger les deux jaunes d’oeuf avec le lait. Ajouter le tout aux ingrédients secs en mélangeant. Vous devriez alors obtenir une texture de pâte à crêpe bien épaisse. Laisser reposer 20 à 30 minutes.
- Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation. Il s’agit d’une étape importante.
- Faire cuire les pancakes dans une petite poêle beurrée bien chaude, une minute de chaque côté.
- La cuisson d’un côtéest parfaite lorsque le bord est doré, et que des petites bulles se forment sur le dessus. Retourner alors le pancake !
- Déguster.
