La recette de montecaos nous vient d’Andalousie. Il s’agit d’un biscuit sablé, généralement parfumé à la cannelle ou au citron. Ingrédients pour la recette de montecaos (pour 16 petits gâteaux) 250 g de farine 125 g de sucre 125 g d’huile de pépins de raisin Préparation de la recette de montecaos Préchauffer le four à 180 °C. Mélanger la farine…

Découvrez la recette de chouchouka, une spécialité du nord de l’Afrique à base de tomates. Ingrédients pour la recette de chouchouka (pour 6 personnes) 5 tomates 3 cuillères à soupe d’huile d’arachide 3 morceaux de sucre 3 pincées de sel 6 poivrons rouges 1 gousse d’ail Préparation de la recette de chouchouka Faire griller les poivrons, puis les éplucher et les égrainer…

Voici la recette de béchamel micro-ondes : une solution pour gagner du temps de préparation. Ingrédients pour la recette de béchamel micro-ondes (pour 4 personnes) 25 cl de lait 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de farine Sel Poivre Préparation de la recette de béchamel micro-ondes Faire fondre le beurre au micro-ondes dans un récipient pendant 1 min.…

Malgré son appellation, cette recette de soupe champagne est en réalité un cocktail à base de champagne. Ingrédients pour la recette de soupe champagne (pour 6 personnes) 75 cl de champagne 16 cl de sucre de canne 8 cl de Cointreau 2 citrons verts Glaçons Préparation de la recette de soupe champagne Verser le Cointreau, le sucre de canne et…

Voici la recette de chausson salé pour les végétariens. Ingrédients pour la recette de chausson salé (pour 4 personnes) 1 aubergine 2 courgettes 2 bonnes cuillères de concentré de tomates 1 cuillère à café de farine 1 oignon 1 boule de mozzarella 2 branches de basilic frais 4 feuilles de pâte filo 1 verre d’eau Huile d’olive Quelques feuilles de basilic Sel Poivre…

Voici la recette de gâteau milka, un dessert moelleux et gourmand pouvant aussi être dégusté pour le goûter des plus petits. Ingrédients pour la recette de gâteau Milka (pour 6 personnes) 150 g de sucre 100 g de farine 125 g de beurre 3 œufs 1 tablette de chocolat au lait Mika Préparation de la recette de gâteau Milka               Préchauffer le…

Découvrez la recette de welsch, un plat d’origine galloise à base notamment de cheddar et d’œuf.  Ingrédients pour la recette de welsch (pour 4 personnes) 4 œufs 2 tranches de jambon 4 tranches de pain de campagne 50 g de gruyère râpé 800 g de cheddar 25 cl de bière blonde 10 g de beurre 2 pincées de muscade Préparation de la recette de…

Voici la recette de vol-au-vent fruit de mer pour une entrée chaude réussie à coup sûr ! Ingrédients pour la recette de vol-au-vent fruits de mer (pour 4 personnes) 500 g de fruits de mer 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 20 cl de crème fraîche liquide 1 oignon Huile de tournesol Champignons (facultatif) 1 boîte de feuilletés 2 cuillères…

Découvrez notre recette de risotto végétarienne aux poireaux. Ingrédients pour la recette de risotto (pour 4 personnes) 3 poireaux 4 louches de riz pour risotto 1 cube de bouillon 1 verre de vin blanc sec 25 g de beurre 3 cuillères à soupe de crème fraîche Poivre Parmesan Préparation de la recette de risotto Émincer le blanc des poireaux. Faire fondre…

La recette de bao est originaire du Vietnam. Il s’agit d’un petit pain délicieusement fourré cuit à la vapeur. Ingrédients pour la recette de bao (pour 10 bao) Pour la farce : 150 g d’échine de porc émincé 2 champignons 2 œufs 2 oignons 2 champignons 1 gousse d’ail Sauce soja Pour la pâte : 340 g de farine 80 g de sucre 150 g d’eau 15 g…

La recette de pho est une soupe vietnamienne qui se déguste à toute heure de la journée. Ingrédients pour la recette de pho (pour 4 personnes) 400 g de bœuf maigre 400 g de nouilles de riz fraîches 1,5 L de bouillon de bœuf 1 petit bouquet de coriandre 1 morceau de gingembre 1 citron vert 1 petit piment vert 1 petit…

Cette recette de fish pie est une tarte de poisson qui est un plat traditionnel de nos voisins anglais. Ingrédients pour la recette de fish pie (pour 6 personnes) Pour la purée (mash potatoes) : 1 kg de pommes de terre 20 cl de lait 200 g de fromage râpé (type cheddar) 2 cuillères à soupe de crème épaisse Poivre 1 cuillère…

Cette recette de sauce est idéale pour parfumer votre vinaigrette ou pour accompagner vos viandes grillées. Ingrédients pour la recette de sauce curry (pour 5 personnes) 250 ml de bouillon de poule 30 g de farine 30 g de beurre 250 ml de lait froid 1 cuillère à café de curry en poudre 2 cuillères à soupe de crème fraîche Sel…

Cette recette de Paris-Brest est un dessert incontournable de la gastronomie française. Elle rend hommage à la course cycliste portant le même nom. Ingrédients pour la recette de Paris-Brest (pour 6 personnes) Pour la crème : 20 g de Maïzena 25 cl de lait 60 g de sucre 115 g de pralin 3 jaunes d’œufs 125 g de beurre tendre Pour la pâte :…

La recette de sushi California est plus communément appelée maki inversé. Ingrédients pour la recette de sushi California (pour 4 personnes) 125 g de riz rond 1 boîte de crabes ¼ de concombre ½ avocat 2 feuilles de nori coupées en deux. Sésame Wasabi ½ cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à…

Découvrez notre recette de ribs réalisée au four. Ingrédients pour la recette de ribs (pour 4 personnes) 2 cubes de bouillon 2 kg de travers de porc 40 cl de sauce barbecue Préparation de la recette de ribs Recouvrir les travers d’eau dans une casserole et ajouter les cubes de bouillon. Faire cuire à feu vif pendant…

Voici la recette de buns pour ceux qui souhaitent réaliser un hamburger entièrement fait maison. Ingrédients pour la recette de buns (pour 12 buns) 600 g de farine de blé 25 g de levure boulangère 1 cuillère à café de sel 3 cuillères à soupe de sésame 40 cl de lait écrémé 30 g de beurre 1 œuf Préparation de la…

Les plus petits sont les premiers à adorer cette recette de cordon bleu. Ingrédients pour la recette de cordon bleu (pour 4 personnes) 4 tranches de blanc de poulet 4 tranches de toastinette 4 cuillères à soupe de farine 8 tranches de bacon 4 cuillères à soupe de chapelure 20 g de beurre 1 œuf Préparation de la recette de cordon bleu Déposer…

Voici la recette de gin tonic, un cocktail frais à base de gin et de tonic. Il est habituellement servi avec une tranche de citron. Ingrédients pour la recette de gin tonic (pour 1 verre) 2 rondelles de citron 4 cl de gin 8 cl de tonic Glaçons Préparation de la recette de gin tonic Mettre les glaçons dans…

Voyagez vers les îles hawaïennes avec cette recette de poke bowl. Ingrédients pour la recette de poke bowl (pour 4 personnes) 250 g de riz 1 paquet de sésame 1 bouquet de coriandre 5 racines de gingembre 2 cuillères à soupe d’huile de sésame 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz 1 petite cuillère de piment de Cayenne 1 kg de saumon frais…

Préparez un repas exotique avec cette recette de burritos. Ingrédients pour la recette de burrito (pour 4 personnes) 400 g de viande hachée 8 galettes blé 8 feuilles de laitue Pulpe de tomate 1 oignon Gruyère râpé 2 tomates 1 ½ poivron Sel Poivre Huile d’olive Paprika doux Préparation de la recette de burrito        Faire revenir la viande hachée avec de…

Envie d’un petit-déjeuner complet ? Optez pour la recette de granola ! Ingrédients pour la recette de granola (pour 4 personnes) 270 g de flocons d’avoine 60 g d’huile de coco vierge 20 g de farine 70 g de sucre roux 30 g de sucre blanc 50 g d’eau 20 g de noisettes 1 cuillère à café d’extrait de vanille Bourbon 50 g de chocolat…

Suivez notre authentique recette de cake au chocolat. Ingrédients pour la recette de cake au chocolat        (pour 6 personnes) 100 g de sucre en poudre 60 g de farine 80 g de beurre 3 œufs 150 g de chocolat pâtissier 50 g de poudre d’amandes 1 cuillère à café de levure Préparation de la recette de cake au chocolat Faire fondre le chocolat…

Découvrez la fameuse recette de langue de chat, un biscuit datant semble-t-il du 17e siècle. Ingrédients pour la recette de langue de chat (pour 6 personnes) 60 g de sucre en poudre 60 g de farine 60 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 2 blancs d’œufs Préparation de la recette de langue de chat Travailler le beurre afin de…

Voici la bonne recette de sauce carbonara, si vous voulez réussir ce plat. Ingrédients pour la recette de sauce carbonara (pour 4 personnes) 20 cl de crème liquide 4 œufs 100 g de lardons 40 g de parmesan fraîchement râpé Préparation de la recette de sauce carbonara Faire revenir les lardons à feu doux. Battre les œufs en omelette dans…

La recette d’empanadas est originaire des pays d’Amérique latine. Chaque région a notamment sa recette. Ingrédients pour la recette d’empanadas (pour 2 personnes) 5 oignons 1 pâte brisée 3 cuillères à soupe de farine 1 grosse poignée de raisins secs 1 bol de viande Olives vertes ou noires Persil Bouillon Thym Huile d’olive Préparation de la recette d’empanadas  Faire revenir…

La recette de pomme au four est une alternative simple, mais un bon moyen de déguster autrement ce fruit. Ingrédients pour la recette de pomme au four 4 pommes Reinette Sucre en poudre Préparation de la recette de pomme au four Préchauffer le four à 180 °C. Équeuter les pommes. Les mettre dans un plat allant au…

Découvrez la recette de pina colada : un cocktail rafraîchissant et exotique ! Ingrédients pour la recette de pina colada (pour 1 verre) 12 cl de jus d’ananas 2 cl de rhum ambré 4 cl de rhum blanc 4 cl de lait de coco Préparation de la recette de pina colada Verser tous les ingrédients dans un blender.…

Vous avez envie de déguster un chili végétarien ? Optez pour la recette de chili sin carne. Ingrédients pour la recette de chili sin carne (pour 4 personnes) 500 g de tomates pelées 300 g de haricots rouges en boîte 1 poivron rouge 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café d’origan 1 cuillère à café…

La recette de riz au lait est un dessert sucré parfumé à la cannelle ou à la vanille. Un véritable délice pour les gourmets. Ingrédients pour la recette de riz au lait (pour 4 personnes) Zeste d’orange ou de clémentine (en ruban) Zeste de citron 1 sachet de sucre vanillé 5 cuillères à soupe de sucre 1 L…

Saviez-vous que la recette de tempura très populaire au Japon est en fait originaire du Portugal ? Ingrédients pour la recette de tempura (pour 4 personnes) 100 g de farine tamisée 50 g de fécule de manioc ou de pomme de terre 1 jaune d’œuf 15 cl d’eau très froide 1 cuillère à café rase de sel 1/2 sachet de…

La recette de far breton est une sorte de clafoutis qui peut se décliner sous diverses versions. La plus commune étant celle aux pruneaux. 4 œufs 150 g de sucre 2 paquets de sucre vanillé 20 pruneaux 75 cl de lait Préparation de la recette de far breton Mélanger farine, les œufs, le sucre, les œufs et le sucre vanillé.…

Découvrez comment préparer la fameuse recette de ganache au chocolat, une base en pâtisserie. Ingrédients pour la recette de ganache (pour 4 personnes) 200 g de chocolat 25 cl de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de beurre 1 cuillère à soupe de sucre Préparation de la recette de ganache Porter à ébullition la crème mélangée au sucre…

La recette des œufs au lait est un dessert à la fois gourmand et onctueux. Ingrédients pour la recette des œufs au lait (pour 4 personnes) 1 L de lait entier 6 œufs 6 cuillères à soupe de sucre Préparation de la recette des œufs au lait Porter à ébullition le lait et le sucre. Mélanger dans un bol.…

Découvrez la recette de trianon, aussi appelé gâteau royal au chocolat. Elle peut être préparée tout au long de l’année, plus particulièrement lors des fêtes. Ingrédients pour la recette de trianon (pour 8 personnes) Pour le biscuit : 60 g de sucre en poudre 2 œufs 30 g de beurre fondu 40 g de poudre de noisettes 2 cuillères à soupe rases…

La recette de saumon au four est un plat facile à réaliser. Suivez les étapes pour le réussir. Ingrédients pour la recette de saumon au four (pour 2 personnes) 2 pavés de saumon 5 oignons grelots avec la partie verte 1 citron jaune 1 verre de vin blanc Huile d’olive Poivre Sel Câpres Préparation de la recette de saumon au…

Voici la recette de cookies moelleux à laquelle personne ne pourra résister. Ingrédients pour la recette de cookies moelleux (pour 45 cookies) 350 g de farine 125 g de sucre semoule 125 g de sucre brun 250 g de beurre 300 g de chocolat 1 cuillère à café de levure en poudre Sel Préparation de la recette de cookies moelleux Mélanger harmonieusement…

La recette de marrons glacés est à déguster au dessert, mais peut aussi être consommée comme une confiserie. Ingrédients pour la recette de marrons glacés (pour 6 personnes) 1 kg de marrons 1,5 kg de sucre 1,5 L d’eau 1 gousse de vanille Préparation de la recette de marrons glacés Inciser les marrons dans le sens le plus large avec…

La recette de vin chaud est un incontournable des étals des marchés de Noël. Une boisson réconfortante pour la période hivernale. Ingrédients pour la recette de vin chaud (pour 12 personnes) 1,5 L de vin rouge (bordeaux, bourgogne ou Pinot noir) 2 bâtons de cannelle Zeste d’orange Zeste de citron 250 g de sucre roux 1 orange 1 morceau de…

Envie d’un dessert gourmand empreint d’exotisme ? Testez la recette de flan coco ! Ingrédients pour la recette de flan coco (pour 6 personnes) 400 ml de lait écrémé 400 g de lait concentré sucré 125 g de noix de coco 3 œufs Caramel Préparation de la recette de flan coco Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Mélanger le lait…

Préparez la recette de tarte tatin afin de toujours avoir à disposition dans votre frigo de quoi accueillir les invités surprises. Ingrédients pour la recette de tarte tatin (pour 6 personnes) 1 pâte brisée 1 kg de pommes 100 g de sucre 50 g de beurre Préparation de la recette de tarte tatin Commencer par préparer le caramel en déposant…

Voici donc la version allégée de la recette de moelleux au chocolat sans sucre, mais également sans beurre. Ingrédients pour la recette de moelleux au chocolat sans sucre (pour 6 personnes) 200 g de chocolat noir 4 œufs 2 cuillères à soupe rases de Maïzena 20 cl de crème liquide légère Préparation pour la recette de moelleux au chocolat sans…

Vous réussirez en un tour de main cette recette de brownies très facile à réaliser. Ingrédients pour la recette de brownies (pour 6 personnes) 60 g de farine 150 g de sucre 150 g de beurre 250 g de chocolat pâtissier 1 sachet de sucre vanillé Sel Préparation de la recette de brownies Faire fondre le chocolat cassé avec le beurre.…

Voici la recette de côte bœuf cuite au four, une alternative permettant d’obtenir parfaitement savoureuse. Ingrédients pour la recette de côte de bœuf (pour 6 personnes) 1 côte de bœuf de 6 cm d’épaisseur Huile Fleur de sel Poivre 5 brins de thym Préparation pour la recette de côte de bœuf Sortit la viande du réfrigérateur 2 h à l’avance.…

La recette de pot-au-feu fait partie du patrimoine culinaire français. Il s’agit d’une préparation à base de viande cuisant longuement à feu très doux dans un bouillon de légumes agréablement parfumé. Ingrédients pour la recette de pot-au-feu (pour 6 personnes) 6 os à moelle 1 kg de bœuf à pot-au-feu 4 navets 1 oignon 2 poireaux 5 carottes 2 branches de céleri…

Voici la recette de mont d’or au four, une préparation simple permettant de mettre en valeur ce fromage du Haut-Jura. Ingrédients pour la recette de mont d’or (pour 4 personnes) 1 mont d’or 5 cl de vin blanc Préparation de la recette de mont d’or Creuser un petit trou dans le fromage et y verser le vin blanc.…

Voici la recette de rouleaux de printemps : une spécialité originale vietnamienne. Ingrédients pour la recette de rouleaux de printemps (pour 2 personnes) 25 g de vermicelles de riz 2 galettes de riz 1 tranche de blanc de poulet 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 petite boîte de germes de soja 1 petit sachet de salade toute prête 5 feuilles…

Découvrez les étapes de la recette de nouilles au poulet : un plat gourmand asiatique ! Ingrédients pour la recette de nouilles au poulet (pour 4 personnes)    4 filets de poulet coupés en dés 1 paquet de nouilles chinoises Pour la marinade : 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 oignon très finement émincé 4 cuillères à soupe de sauce soja…

Découvrez la recette de crème de marrons faite maison, idéale pour remplacer le Nutella de vos crêpes ou à manger à la petite cuillère telle quelle. Ingrédients pour la recette de marrons (pour 6 pots) 2 kg de marrons 1,5 kg de sucre 2 verres d’eau 1 gousse de vanille Préparation de la recette de marrons Réaliser une incision circulaire…