Ces nems sont à accompagner de pommes ou de coings.
Ingrédients
6 poires
2 sachets de sucre vanillé
6 feuilles de brick
30 g de beurre fondu
1 citron (le jus)
60 g de cerneaux de noix
Préparation
Peler les poires, les couper en quartiers, puis enlever leur cours et les pépins. Les citronner, les couper en petits dés et les cuire environ 15 min à feu moyen dans une casserole avec un peu d’eau et le sucre vanillé.
Couper les feuilles de brick en deux, les badigeonner de beurre fondu et disposer un peu de compote de poires sur le bas de chaque feuille. Ajouter 3 cerneaux de noix et rabattre les côtés avant de rouler les nems vers le haut. Les badigeonner une nouvelle fois de beurre. Les déposer sur plat à four.
Chauffer le four à 180 °C, enfourner les nems 10 à 15 min afin de les faire dorer légèrement. Déguster les nems tièdes.
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