Recette originale, essayez une nouvelle manière de préparer des nems sucrés croustillants. Servez-vous de poires caramélisées et parfumez selon vos goûts. Il est, par exemple, envisageable de l’agrémenter de sirop d’érable.
Ingrédients
3 poires
20 g de beurre
1 c. à café d’eau de fleur d’oranger
1 c. à soupe de sucre
Feuilles de brick
Préparation
Commencer par faire fondre le beurre dans une poêle.
Éplucher ensuite les poires et frotter du citron sur ces dernières avant de les découper en dés. Les incorporer au beurre et ajouter une cuillère à soupe de sucre.
Faire revenir quelques minutes jusqu’à ce que les poires soient caramélisées.
Verser l’eau de fleur d’oranger quelques instants avant la fin de cuisson. Enlever du feu et laisser refroidir dans un petit bol.
Entre-temps, faire chauffer de l’huile dans une poêle propre.
Préparer les nems en déposant sur une feuille de brick une cuillère à soupe de poires caramélisées. Rouler la feuille et mettre de côté en recouvrant d’un torchon. Faire de même avec le reste de feuilles et de poires.
Frire les nems en attendant qu’ils obtiennent une belle couleur. Égoutter et servir en arrosant de miel ou encore de sirop d’érable.
Topics #Recette