Après la confiture, la marmelade est l’une des idées cadeaux les plus classiques, mais également les plus appréciées. Suivez le guide pour réalisez votre recette fait maison.
Ingrédients
4 oranges (500 g approximativement)
1 citron
500 g de sucre
500 ml de jus d’orange ou d’eau
Préparation
En premier lieu, lavez les oranges et le citron. Servez-vous d’un économe pour les éplucher puis les mettre de côté.
Enlevez aussi la partie banche à la main. Ensuite, coupez les oranges en deux et enlevez encore la partie blanche qui se trouve en son centre.
Les oranges seront alors découpés en fines tranches et ensuite en petits morceaux. Veillez à retirer les graines que vous trouverez.
Occupez-vous du zeste, en les plaçant dans une casserole et additionnez de la moitié du jus d’orange. Mettre aussi une pincée de bicarbonate.
Faire bouillir et ensuite réduire le feu pour laisser mijoter 20min.
Incorporez les fruits et versez le reste du jus. Laisser cuire encore 10min.
Mettre le sucre et faire bouillir à nouveau. Mélangez copieusement et reporter à ébullition pendant 1min.
Remplir vos pots en laissant ¼ pouce. Bien nettoyer les coulures de marmelade sur la face extérieure. Refermez les couvercles en les scellant bien. Laissez les pots à l’envers, jusqu’à ce qu’ils refroidissent.
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