Manger fait partie des cinq besoins fondamentaux de l’homme. Cependant, manger un met délicieux et succulent peut faire toute la différence. Il n’est pas rare de voir certaines personnalités importantes à la recherche d’un cuisinier qui doit s’occuper de leurs plats. En effet, le chou romanesco au wok est une composition culinaire qui rend vos mets très agréables et délicieux. Vous découvrirez dans cet article les différentes recettes faites à base du chou romanesco et les différents ingrédients nécessaires pour sa préparation.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
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500 g de coquillettes
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1 reblochon entier de Savoie
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50 g de beurre
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50 cl de lait
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50 cl de crème fraîche
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30 g de farine
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2 jaunes d’oeufs
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Sel & poivre
La recette :
- Faites fondre 40g de beurre, incorporez la farine et mélangez énergiquement.
- Incorporez délicatement le lait et la crème petit à petit. Continuez de remuer.
- Laissez le mélange sur feu doux. Ajoutez les jaunes d’oeufs.
- Faites cuire vos pâtes dans l’eau salée.
- Retirez la croûte du reblochon puis découpez-le en lamelles assez épaisses.
- Dans un plat, mélangez la sauce, les pâtes, assaisonnez puis couvrez de reblochon.
- Enfournez 20 min à 180°C et retirez le plat une fois le dessus gratiné.
