Pour retrouver toute la saveur de ce plat traditionnel anglais.
Ingrédients :
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1 verre de farine
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1 verre de bière
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2 oeufs (séparer les blancs des jaunes)
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Filets de poisson blanc
La recette :
- Pour la pâte à beignet :
- Mélanger la farine et la bière.
- Ajouter les jaunes d’oeufs, puis les blancs d’oeuf monté en neige ferme. Mélanger. C’est OK pour la pâte à beignets.
- Tremper les filets de poisson généreusement et faire frire à 160°C pendant 3-4 min.
- Egoutter soigneusement quand c’est doré.
- A servir évidemment avec des frites et des petits pois !
