Je fooooooonds !
Ingrédients :
- Comté
- Emmental râpé
- Roquefort
- Béchamel maison (lait, beurre, farine, muscade, poivre)
- Salade verte
La recette :
Du comté, du roquefort, de l’emmental et une béchamel. Pour la diététique, on repassera, mais pour le goût, on touche au but !
- Préchauffer le four à 150 °C.
- Râper le comté et l’emmental, les réserver.
- Faire chauffer le lait dans une casserole ; dans une autre, faire fondre le beurre et y ajouter la farine.
- Bien mélanger avec un fouet.
- Y verser le lait bouillant tout en remuant jusqu’à ce que la préparation épaississe (attention : il ne doit pas y avoir de grumeaux !).
- Incorporer le fromage râpé. Ajouter la noix de muscade, saler et poivrer.
- Ouvrir les croissants et les couvrir de la béchamel au fromage.
- Incorporer le roquefort. On met le tout au four pendant 10 minutes à 150 °C.
- Servir avec une salade verte !
