Une recette originale à base de plante tropicale.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
700 g de gombos
700 g de crevettes
1 oignon
2 tomates
2 gousses d’ail
2 piments
1 bouquet garni
1 cube de bouillon de légumes
Huile d’arachide
Sel & poivre
La recette :
1. Retirez les pédoncules et l’extrémité pointue des gombos. Tranchez-les en rondelles.
2. Ôtez les pépins des piments et émincez-les ainsi que les tomates.
3. Pressez l’ail et émincez l’oignon.
4. Dans une sauteuse, déposez les légumes avec le bouquet garni puis versez le bouillon ainsi que 50 cl d’eau.
5. Assaisonnez et laissez cuire 20 minutes.
6. Faites revenir les crevettes dans l’huile (2 cuillères à soupe) durant 5 minutes puis versez-les sur les légumes.
7. Rallongez la cuisson de 5 minutes tout en mélangeant.
