Faites preuve d’originalité pour cette recette. Pensez à varier les toppings en optant, par exemple, pour des éclats de bonbons, des copeaux de chocolat ou du muesli croustillant.
Ingrédients
500 g de fromage blanc
20 cl de crème liquide entière
100 g de miel d’oranger ou d’acacia
50 g de pignons
3 sablés bretons
Thym-citron
Préparation
Commencer la préparation la veille en faisant bouillir la crème avec le thym-citron. Éteindre le feu, couvrir et laisser infuser jusqu’à ce que la préparation refroidisse.
Ensuite, mélanger dans un grand bol le miel au fromage blanc et ajouter la crème refroidie, tout en ayant retiré le thym au préalable. Placer le tout au frais.
Le lendemain, mettre la préparation dans la turbine à glace et mettre en marche l’appareil.
Torréfier les pignons à sec dans une poêle antiadhésive et à feu moyen. Les laisser refroidir et concasser grossièrement les sablés bretons.
Sortir la glace de la turbine, puis verser par-dessus les pignons et les sablés. Mélanger le tout avant de transférer dans un bac à glace.
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