Gaspacho tomates, fraises & basilic

Reprenez goût à la soupe froide !

Ingrédients :

• 250g de fraises
• 2 tomates
• 750 ml d’eau
• 3-4 feuilles de basilic
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboises
• Une poignée de sel (plus ou moins selon chacun)

La recette :

1. Equeutez et lavez les tomates et les fraises.
2. Taillez les morceaux en dés.
3. Dans un mixeur, mélangez les tomates, les fraises, le basilic et le vinaigre.
4. Pour un gaspacho agréable en bouche, ajoutez de l’eau et une pointe de sel si besoin.
5. A déguster frais

Petite astuce du chef : consommez ce gaspacho l’été sous forme de granité (à conserver donc au congélateur).

Vous m’en direz des nouvelles.