Un classique du début d’année, évidemment !

Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées

  • 140 g de poudre d’amande

  • 100 g de sucre fin

  • 2 oeufs

  • 75 g de beurre mou

  • 1 jaune d’oeuf

  • Une fève

La recette :

  1. Placez une pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez la pâte avec une fourchette.
  2. Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou.
  3. Placez la pâte obtenue dans le moule à tarte. Dissimulez la fève.
  4. Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée, en collant bien les bords.
  5. Décorez à l’aide d’un couteau la surface de la pâte, selon votre imagination. Badigeonnez de jaune d’oeuf.
  6. Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7); vérifier régulièrement la cuisson !
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Comme chaque mois de janvier, profitez de faire vos gourmands pour déguster la meilleure galette des rois qui puisse exister. Et comment trouver une galette des rois meilleure que celle fait par vos soins évidemment ? 

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