A réaliser entre amis.
Ingrédients :
- 1 kg de lotte
- 1 kg de saumon frais
- 1 kg de crevettes
- 3 courgettes
- 1 kg de pommes de terre
- 1 barquette de tomates cerise
- 2 C. à S. de fumet de poissons
- 1 bouquet garni
- 1 bouteille de vin blanc sec
- Sel & poivre
La recette :
- Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans l’eau bouillante.
- Pelez les courgettes, coupez-les en cubes et laissez-les cuire pendant 5 minutes dans l’eau bouillante.
- Retirez les pommes de terre et les courgettes lorsque celles-ci sont cuites.
- Décortiquez les crevettes si ce n’est pas fait.
- Emincez le poisson.
- Faites chauffer le vin blanc avec le fumet de poisson, le bouquet garni, le sel et le poivre.
- Servez dans un appareil à fondue.
- Pour les sauces et autres garnitures, faites selon vos envies.
