Un classique british revisité.
Ingrédients :
- 500g de pavé de saumon
- 500g de patates douces
- 70g de corn-flakes
- Oignons frits
- Paprika
- 2 œufs
- Huile de friture
- Sel & poivre
La recette :
1. Broyez les corn-flakes afin d’obtenir une chapelure.
2. Incorporez les oignons frits, le paprika, le poivre et le sel (1/2 cuillère à soupe).
3. Coupez le saumon en bâtonnets et battez les œufs. Plongez un à un les bâtonnets de saumon dans l’œuf puis dans la chapelure.
4. A l’image du saumon, taillez les patates douces en bâtonnets.
5. Faites chauffer l’huile dans une poêle. Une fois chaude, déposez délicatement les frites de patates douces et laissez cuire 5 minutes.
6. Retirez-les puis égouttez-les afin d’enlever le surplus d’huile.
7. Dans la même huile, faites frire les bâtonnets de saumon 3 minutes sur chaque face.
8. Egouttez-les également.
9. Servez chaud accompagné de votre sauce préférée.
Yummy !
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