Fish and chips

Essayez chez-vous cette recette venue tout droit de la Grande-Bretagne. Il s’agit d’une préparation rapide, qu’adoreront certainement vos enfants.

Ingrédients

1kg filets de cabillaud

1 verre de farine

1 verre de bière

2 œufs

Huile de friture

Sel

Poivre

Préparation

Mélangez la farine et la bière dans un saladier, puis assaisonnez.

Versez les jaunes d’œufs et ensuite les blancs qui ont préalablement été montés en neige. Incorporez en soulevant la préparation, tout en évitant de casser les blancs.

Votre pâte de fish and chips est alors prête.

Y trempez les filets de poisson pour qu’ils soient bien recouverts.

Faire frire à 160 ou 180°C  durant 3 à 4min.

Égouttez lorsque la pâte est bien dorée.

Dégustez cette pâte à la fois délicieuse et croustillante. Ce résultat est obtenu grâce aux blancs d’œufs. Il est d’usage de servir avec des frites, elles aussi, bien dorées. Votre recette n’en sera que meilleure.