La tradition a du bon.
Ingrédients :
- 1 filet mignon
- 200 g de petits pois
- 270 g de champignons
- 1 gousse d’ail
- 2 échalotes
- Vin blanc
- Moutarde
- Crème liquide
- Persil
- Sel
La recette :
- Epluchez et émincez l’ail, l’échalote et les champignons en rondelles.
- Dans une cocotte, faites revenir la viande avec un peu d’huile.
- 15 minutes après, ajoutez l’ail, l’échalote, les champignons et 25 cl de vin blanc.
- Déposez une belle cuillère à soupe de moutarde, 10 cl de crème liquide et assaisonnez.
- Faites cuire le tout 15 minutes en arrosant la viande.
- Hachez et ajoutez le persil avec les petits pois dans la cocotte.
- Laissez cuire 5 minutes supplémentaires.
