Une recette de saison qui sublimera vos papilles.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1.2 kg d’épaule de veau émincée
- 6 pommes de terre
- 2 carottes
- 3 échalotes
- 3 gousses d’ail
- 1 c. à c. de concentré de tomates
- 1 l de vin rouge
- Huile d’olive
- Sel & poivre
La recette :
1. Epluchez, rincez et coupez les pommes de terre ainsi que les carottes.
2. Faites revenir le veau dans un peu d’huile d’olive.
3. Une fois coloré, ajoutez les pommes de terre, les carottes, les échalotes et l’ail.
4. Ajoutez le concentré de tomates.
5. Recouvrez le tout de vin et d’un peu d’eau et laissez mijoter pendant 1h.
6. Assaisonnez et remuez fréquemment.
7. Plus vous laissez cuire mieux ce sera.
.
Topics #Recette