Cette recette peut être réalisée pour accompagner votre soupe, ou une simple salade. Celle-ci est à base de thon et de pommes de terre, mais les dérivés sont nombreux.
Préparation
Les pommes de terre sont cuites sous formes de dés afin d’accélérer la cuisson proprement dite. Les égoutter, puis les réduire en purée.
Le thon aussi sera égoutté, puis écrasé. Mélanger aux pommes de terre et assaisonner. Ajouter également le persil ciselé, ainsi que le fromage râpé.
Ensuite, former des boulettes de taille moyenne qui sont à disposer sur une assiette, en veillant à les espacer, et placer au réfrigérateur durant une heure.
Faire chauffer votre friteuse ou une poêle. Entretemps, faire passer les boulettes dans de la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
Faire frire sur tous les côtés, égoutter et déposer sur du papier absorbant.
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