Les enfants prendront un malin plaisir à préparer eux-mêmes leurs croque-monsieurs. En ajoutant un œuf sur plat sur ces derniers, vous obtiendrez des croque-madames.
Ingrédients
12 tranches de pain de mie (ou pain de campagne)
3 tranches de jambon blanc
6 fines tranches d’emmental
100 g de gruyère râpé
Pour la béchamel :
20 g de beurre
25 cl de lait demi-écrémé
20 g de farine
Muscade
Sel et poivre
Préparation
Débuter par la préparation de la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole. Verser la farine et mélanger à l’aide d’une spatule. Laisser cuire à feu doux durant quelques minutes.
Incorporer progressivement le lait froid tout en fouettant la béchamel. Laisser encore cuire pendant 5 min et terminer par l’assaisonnement en ajoutant une touche de muscade.
Préchauffer le four à 180°C, puis étaler sur 6 tranches de pain de mie un peu de sauce béchamel. Placer une tranche de jambon, ainsi qu’une tranche d’emmental. Recouvrir d’une autre tranche de pain mie non tartinée.
Arroser le dessus avec de la béchamel et agrémenter de fromage râpé. Déposer les croque-monsieurs sur une plaque avant de les enfourner durant 10 min.
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