La sauce teriyaki est disponible au niveau du rayon « cuisine du monde » ou encore dans des épiceries asiatiques. Celle-ci est parfaite pour assaisonner du poulet.

Ingrédients

4 oignons nouveaux

1 gousse d’ail

2 cm de gingembre frais

700 g de crevettes crues

Huile d’arachide

Sel et poivre

Pour la sauce Teriyaki :

5 c. à soupe de sauce soja

5 c. à soupe de mirin

4 c. à soupe de saké (de cuisine)

3 morceaux de sucre

Préparation

Commencer par préparer la sauce teriyaki en mélangeant la sauce soja au mirin, ainsi qu’au saké et au sucre.

Ensuite, émincer les oignons. Hacher l’ail, râper le gingembre et décortiquer les crevettes.

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Chauffer l’huile d’arachide dans le wok et y faire sauter les oignons avec le gingembre, l’ail, le gingembre et les crevettes durant 3 min, sur feu vif et tout en remuant. Assaisonner et ajouter la sauce teriyaki. Faire bouillir, puis réduire le feu et laisser mijoter 5 min supplémentaires, tout en continuant à remuer en permanence.

Servir les crevettes en accompagnant de riz, de nouilles ou de légumes.

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