La Suisse est réputée pour l’arôme envoûtant de son gruyère. Nous l’avons choisi pour confectionner nos crêpes au jambon et à l’avocat. Un réel petit délice.

Ingrédients

200 g de gruyère

4 galettes de maïs

4 tranches de jambon blanc

1 avocat

20 g de beurre

Préparation

Éplucher l’avocat, puis le découper en lamelles, tout comme le jambon. Utiliser également un économe pour détailler le gruyère en lamelles.

Prendre une poêle ayant la même taille que les galettes et y faire fondre du beurre. Griller légèrement la galette et réduire le feu.

Placer le quart des ingrédients sur une moitié des galettes et replier l’autre moitié.

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Presser légèrement sur la galette à l’aide d’une spatule avant de la retourner et de laisser encore cuire 3 min, afin que le fromage puisse fondre. Faire de même avec le reste des galettes.

Servir en coupant les crêpes en quatre quarts et accompagner d’une salade verte par exemple.

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