Quel délice !
Ingrédients :
Au choix : une pâte sablée ou une pâte brisée (personnellement, je préfère sablée)
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200 g de noix de pecan
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50 g de beurre
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2 oeufs
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100 g de cassonade
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10 cl de crème fraîche
La recette :
- Préparez la pâte brisée ou sablée ; à défaut, mais c’est bien moins bon, achetez-en une toute prête. Si vous la faites maison, pensez bien à la faire reposer une heure au moins au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Étalez la pâte de 4 mm environ et garnir le moule.
- Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette et faites cuire le fond de tarte à blanc, pendant 7 à 10 minutes maximum.
- Pendant ce temps, hachez les noix de pécan. Gardez en une dizaine pour le décor (vous n’êtes pas obligés d’en mettre partout sur la tarte).
- Mélangez au fouet les œufs et le sucre.
- Incorporez la crème, le beurre fondu et les noix de pécan hachées.
- Versez sur le fond de tarte légèrement tiédi et enfourner à nouveau pour 35 à 40 min maximum
- Décorez avec les cerneaux de noix de pécan restants.
