Halte au gaspillage ! C’est le cri lancé par cette entrepreneuse, créatrice de l’application « Too Good to Go ».
Les chiffres sont suffisamment parlants : 20% du gaspillage alimentaire proviendrait d’une méconnaissance des dates de péremption. Plusieurs nuances existent : premièrement, il y a la distinction essentielle entre « à consommer jusqu’au » et « à consommer de préférence avant le« . Beaucoup trop de consommateurs se contentent d’une date dépassée pour jeter à la poubelle les aliments pourtant comestibles, voire encore très bons !
Deuxièmement, il n’y a pas meilleur révélateur que vos sens : nez et bouche sont des indicateurs excellents pour déterminer la comestibilité d’un aliment. Tout ceci est expliqué en vidéo, juste ci-dessous, par Lucie Basch.
